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遼寧丹東東港

• 特色海鮮：丹東東港的海參遠(yuǎn)近聞名，無(wú)論是生吃還是熬湯，都能讓人感受到其鮮美；海膽也是一絕，新鮮的海膽蘸上醋，鮮美無(wú)比；此外，海米小巧玲瓏，炒著吃又香又脆 。

• 烹飪方式：丹東東港人善于利用海鮮的原汁原味，清蒸鮑魚(yú)、紅燒海參、海鮮燜子、炒海腸子等特色菜品都是東港海鮮文化的代表.

山東煙臺(tái)

• 特色海鮮：煙臺(tái)盛產(chǎn)大海螺、鮑魚(yú)、扇貝等海鮮，其中煙臺(tái)的大扇貝，煮熟后蘸上蒜蓉醬油，鮮嫩多汁；還有海腸，口感讓人吃了一次就難以忘懷.

• 烹飪方式：通常以簡(jiǎn)單的清蒸、水煮等方式為主，保留海鮮的原汁原味，再搭配姜蒜汁、醬油等調(diào)料，突出海鮮的鮮美。

山東青島

• 特色海鮮：以魚(yú)類(lèi)居多，如小黃魚(yú)、多春魚(yú)等，肉質(zhì)細(xì)嫩，搭配上當(dāng)?shù)靥厣那鄭u啤酒，是絕配；此外，還有海水蒸蛋，鮮嫩滑口，以及紅島蛤蜊，肉質(zhì)鮮美，殼薄肉嫩，無(wú)論是辣炒還是清蒸，都別有一番風(fēng)味.

• 烹飪方式：除了傳統(tǒng)的清蒸、紅燒，海鮮燒烤也是青島的一大特色，將各種海鮮放在炭火上烤制，撒上孜然、辣椒等調(diào)料，香氣四溢。

江蘇連云港

• 特色海鮮：連云港的海鮮以鮮活著稱，大黃魚(yú)是當(dāng)?shù)氐恼信坪ｕr，現(xiàn)殺現(xiàn)烹，清蒸或紅燒，魚(yú)肉細(xì)嫩鮮美；此外，小黃魚(yú)也別具特色.

• 烹飪方式：注重食材的新鮮度，多采用簡(jiǎn)單的烹飪方法，以突出海鮮的自然風(fēng)味，如清蒸、白灼等，讓食客品嘗到海鮮的原汁原味。

浙江舟山

• 特色海鮮：作為中國(guó)的漁都，舟山的海鮮種類(lèi)繁多，舟山帶魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美；梭子蟹以其肥美的蟹肉和鮮美的蟹黃吸引無(wú)數(shù)食客；此外，還有大黃魚(yú)、鯧魚(yú)、梅魚(yú)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、烏賊、香螺、花螺、牡蠣、海蜇、花蛤等多種海鮮.

• 烹飪方式：烹飪方式多樣，清蒸、紅燒、煲湯等各有特色，同時(shí)，舟山的海鮮小吃也別具風(fēng)味，如海鮮面，以新鮮的海鮮搭配勁道的面條，湯鮮味美.

福建廈門(mén)

• 特色海鮮：廈門(mén)的海蠣煎遠(yuǎn)近聞名，鮮嫩的海蠣肉，配上雞蛋和面粉，煎出來(lái)金黃酥脆，香味四溢.

• 烹飪方式：融合了閩菜的烹飪特點(diǎn)，注重湯的鮮美和食材的原汁原味，常用清蒸、白灼、煲湯等方式，同時(shí)也會(huì)加入一些當(dāng)?shù)氐奶厣{(diào)料，如沙茶醬等，增加海鮮的風(fēng)味。

福建寧德

• 特色海鮮：寧德的對(duì)蝦肉質(zhì) Q 彈鮮嫩，十分美味；蟶子也是不容錯(cuò)過(guò)的美味，無(wú)論是生吃還是炒著吃，都能讓人嘗到最鮮美的滋味.

• 烹飪方式： 以清淡鮮美為主，突出海鮮的本味，烹飪手法多樣，包括白灼、清蒸、煮湯等，還會(huì)搭配當(dāng)?shù)氐奶厣{(diào)料，如蝦油、魚(yú)露等，提升海鮮的風(fēng)味層次 。

廣東湛江

• 特色海鮮：湛江的生蠔肉質(zhì)飽滿，入口即化，撒上些許蔥花和生抽，味道絕佳；此外，湛江對(duì)蝦個(gè)大、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是白灼還是油燜，都能品嘗到其鮮美口感；金鯧魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，適合多種烹飪方式.

• 烹飪方式：講究食材的新鮮和原汁原味，多采用清蒸、白灼等簡(jiǎn)單的烹飪方法，搭配姜蒜、醬油等調(diào)料，突出海鮮的鮮甜。

廣西北海

• 特色海鮮：北海素有 “中國(guó)牡蠣之鄉(xiāng)” 的美譽(yù)，出產(chǎn)的牡蠣個(gè)頭大，肉質(zhì)肥美，烤牡蠣是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，先把牡蠣殼烤開(kāi)，再刷上蒜蓉醬油，香味撲鼻，口感嫩滑；此外，還有各種魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)等海鮮，種類(lèi)豐富.

• 烹飪方式：注重 “鮮” 字，餐館通常會(huì)直接從漁民手中收購(gòu)新鮮的海鮮，確保食材的新鮮度，以清蒸、白灼、煮湯等簡(jiǎn)單方式烹飪，讓游客品嘗到海鮮的原汁原味.

海南三亞

• 特色海鮮：三亞的石斑魚(yú)、和樂(lè)蟹、大龍蝦等都是餐桌上的?？停绕涫谴簖埼r，無(wú)論是清蒸還是芝士焗，都能讓人嘗到海鮮的極致美味.

• 烹飪方式：以清淡、鮮美的烹飪方式為主，如清蒸、白灼、清燉等，保留海鮮的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也會(huì)根據(jù)不同的海鮮種類(lèi)和個(gè)人口味，搭配一些特色的蘸料或調(diào)料。